Julia tiene 23 años de experiencia en cocinas, incluidos puestos como gerente de cocina y gerente de servicio. Originaria de Guatemala, Julia pasó 13 años trabajando con Chipotle. Ella está agradecida con Chipotle por las extensas clases de capacitación y liderazgo a las que asistió. A Julia le encanta pasar tiempo con sus 2 nietos.